4 escalopes de veau 200 g de chapelure parmesan râpé (facultatif) 2 oeufs farine beurre citron sel et poivre Préparer 3 assiettes. L'une avec de la farine. Une deuxième avec les oeufs battus en omelette avec une cuillère à soupe d'huile. Une troisième...

Ingrédients / pour 6personnes 1 beau canard de 1,5 kg à 2 kg pas trop gras coupé en morceaux (on peut ne prendre que des cuisses ou des magrets) 250 g d'olives vertes dénoyautées 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 2 cuillères à soupe de graisse de canard...

Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :POUR LA PÂTE SABLÉE:- 250 g de farine- 125 g de beurre - 70 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 5 cl d'eau- 1 pincée de sel POUR LA CRÈME AU CITRON- 4 citrons de...